3、蕉岭县新铺镇上南村的主要节日：春节(过新年)、元宵(正月半)、二月春祭、三月清明、四月接王、五月端阳节、六月六伯公生日、立秋作禾福(或做秋)、八月十五日中秋节、九月九日阳、十一月做冬至。上南村的节日，春节之外，接公王和中秋最热闹。
春节：农历冬至着手“蒸酒”(酿糯米酒)，称冬至娘酒，经年不酸。为家人添置新衣，旧时，主还为家人在灯下纳布鞋底、做新鞋(鞋底敷上松香，耐穿)。转十二月要腊猪肝、香肠。十二月十五户户扫屋。十二月二十五日为入年价(界)厨房用物洗涤干净，打米程，煎米反子(用糯米粉拌成长条或丸状，入油锅炸熟)，蒸甜米反(年糕)，割(即买)猪肉。除夕前几天鱼塘打鱼，分给各户，捣鲩丸。除夕那天上午杀鸡宰鸭，做豆腐，蒸罗卜丸，鸡汤米反，贴门红对联，门前户后打扫干净(年初一不得扫地)。
除夕午饭后，男子先沐浴穿新衣，准备敬祖。除夕夜在厨房灶前点灯，称“点年光”直至年初五，出年价(界)。
年初一早起要向长辈请安，说吉利话，长辈给幼辈发“压岁钱”(除夕即发)。禁说不吉利的话，如说吃“完”要说吃“圆”，干活轻手轻脚，不要摔坏碗缸家物。全家吃斋(吃素)，生油炒芹菜、豆干、豆腐等，据老祖母等老辈告诉我，年初一吃“斋”，可化解一年“灾”难。初三早必扫地，叫扫穷鬼走。初七早要吃“七样菜”，各种菜都有谐音的意义，如芹(勤)、葱(聪明)、蒜(划算)、芥(计谋)、韭(长久)、晶（窍妙)、白菜(清白)等，借菜名谐音取好兆头。
春节的主要活动因年龄不同，大家一齐敬祖之外，细佬哥敲锣打鼓，燃鞭炮，青年以上男女玩赌具：跌骰子，散纸牌，搓麻将，老年人散步，晒太阳，老妇绩苎绩，偶有“伏神问仙”的。还有金狮队参新年，各户要燃鞭炮迎金狮参拜，包利市。然后在晒谷坪看舞金狮和表演武术。这一活动延续至元宵。
至于春节活动延续到何时？初五是出年价(界)，本可以说春节活动终止的。这也很难说清楚，各人家庭经济环境不同，录一些口头语作参考。“初一又话初一头，初二又话新年头，初三又话穷鬼日，初四又话嬲一日，初五去初六归，初七好去山头割鲁箕。”人客往来有“年初四，节初六”之说，“年到初三四，各人打主意”，“年到初七八，家家劣(刮)粥钵”。“有食无食，嬲到初十”。富 有人家，时间较长。1960至1976年“文革”期间，初一便有干部号召下塘打塘泥了，这是例外。
春节期间，又是善男信女们敬神最繁忙的日子，三五成群，带着香烛，今日东，明日西，到附近庵场起福许愿，忙个不停。（房学嘉 1996：90-92）
挂灯：上南村俗添子要在祖堂挂灯，称上灯、升灯或添新灯。1949年以前有此俗，中断几十年，1981年以后又恢复了。升丁时间为正月半，也有十二、十三的。上年正月半以后，当年正月半以前生男孩的，参加当年升丁。因在外或其他原因出生多年才办理的，叫升老丁。螟蛉子可升丁。新丁灯笼大如篮球，椭圆形，用细竹篾织成，上下开口，外贴透明油纸，粉红色，一侧画花鸟，一侧写新丁，中缝写上新丁名字。升丁者事前向灯笼店订好。升丁之日，把灯分挂厅厦中，左右对称。敬祖后，午餐宴请六亲，规模不等，1991年，上俄村一旅台乡亲为其在台出生的孙子升丁，20张台桌，晚放电影，相当热闹。
添了丁(生男孩)要“做满月”(弥月)宴请亲友。请算命先生排“八字”，若五行缺水，命名要取水部的字(余类推)。若命中要卖(称“过房”)，形式上写“嗣单”卖给孩子的伯父、父、舅舅、姑丈做儿子。接受方不必挂灯。次年元宵要在祖堂挂新灯，称“升丁”宴客，岁要做“对岁”宴客等。（房学嘉 1996：79-80）
蕉岭县新铺镇上南村十五日元宵节。妇女们过年回娘家的，务必赶回家来过元宵节，意思是参加庆丁，取生子的佳兆。这一天家家户户也少不得准备牲礼果品祀祖敬神一番。
正月十九日为观音生日。这天大部分妇女用斋果、年糕、豆腐、米米反等作供品敬奉观音菩萨。
立春是农历的第一个节气，农家往往把这一天当作真正的一年的开始。从这一天开始一直到清明日为止，各选择吉日，备三牲果品等到祖先坟墓拜祀，除草挂纸，就是一般所谓的“扫墓”。扫墓时，以锄头取一块碧绿的草皮，将所携来的一叠滴有鸡血的黄纸以草皮压在坟头上，然后在坟地四周摆上十二张“银纸”，这就是客家人祭扫祖坟称为“挂纸”的来历。
清明节。妇女们采艾叶、苎叶、鸡屎藤等青草做成米米反，叫做“清明米米反”，相传吃了可以除百病。
三月二十三日是妈祖诞辰，闽西汀江流域的俗民及粤东梅江两岸的生意人备牲礼庆祝，举行祭典，并演剧谢神，俗称“做妈祖戏”。
四月八日是佛祖诞辰，善男信女备果品到寺院庵堂，参加诵经浴佛。
五月初五日是端阳节，家家户户都做烷粽子备三牲果品祀祖敬神。门口挂蒲艾，饮雄黄酒借以驱毒避邪。住在河边的则作龙舟竞赛。如广东梅县松口镇每年端午节都要赛龙舟，以宫为单位，实际上是各宫向社会展示其综合实力的一种形式，故参赛各宫都精心策划。比赛地点在松江河之松口镇上大街码头到元魁塔这一段。因河床深，水流急，竞赛时险象环生，因而吸引了四乡俗民冒烈日甚至顶着龙舟雨观看。竞赛结束后夺冠之宫，将倾宫产而举行大型的庆祝活动，诸如抬公王游行(除本社区内巡游外，还要到墟市上去游)并请戏班到宫里演戏等。
五月初六日为出嫁女儿回娘家的日子，就像正月初二一样，所以有“年初二节初六”的说法。
六月六日为伯公生日。早稻已收成，农家就拿新米煮饭，多买酒肉饮食，备牲礼敬祀“田头伯公”。并曝晒衣物书画，相传在这一天晒过的东西，容易收藏，不会被虫蛀。
七月十五日是中元节，家家户户都准备牲礼焚香烧纸祀神。到了晚上，做好大批纸衣，摆好牲礼果品米饭，到野外敬祀孤魂野鬼，称为“渡孤”，俗称“做普渡”。曾在年初向某神祈愿的善信在此前后，应备香烛到寺庙或神坛暖福。这个节日因各宗族与社区的环境而异，既有在七月十一、十二、十三、十四的，也有在七月十六、十七、十八的。俗云，农历六月底处暑开始至九月九日重阳，乡村每天都有人过节，不是甲村，就是乙村，天天在路上都可碰到走亲戚过节的人。这个节，民间又叫“祚福节”。
八月初一日，俗称“大清明”，一般柩葬尸骨需要择地改葬的大多在这一天掘起洗骨装罐，择吉安葬。各姓祖祠，祖公尝会也都在这一天会集族内子弟祭祀祖先，算清这一年来的祖尝会份，俗称“算会”。
蕉岭县新铺镇南山村一带都过七月半，惟上南村过八月半。相传上南开基祖林广每逢七月半，女儿没来热，很纳闷。他计上心来，取消七月半转过八月半，这时农闲秋凉，女儿亲戚都可以来痛痛快过个中秋。其热闹超过接公王。是夜，在余坪摆案“接月华”，有妇女伏“菜篮神”的。
中秋节要到祖堂敬祖，和到私家坟扫墓。1949年以后，接公王已废除，文革期间，八月半为过国庆，80年代以后又恢复中秋节。（房学嘉 1996：92）
九月九日是重阳节，有兴致的男女老幼，往往结伴登高，敬神禳灾。
九月十二日，相传是炉公先师的生日，铁匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。
九月二十四日，相传是柯叶先师的生日，泥水匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客。
立秋以后，也有人扫墓，称为秋祭，但不如春祭盛行。秋收以后，各村落分别选择一天，举行村庙社神的祭典，演剧谢神，设席宴客，叫做“做收冬戏”或“做平安戏”。
十月十五日是下元节，相传为三界公诞辰，实则水官大帝的诞辰，虽然有人敬祀，但远不如元宵节与中元节热闹。
十一月冬至，俗称“冬节”，家家做“米反丸”祀祖敬神，一家团聚共食，叫做“添菜”。梅州风俗云：“不到冬至不寒”。因此冬至前后，农家多蒸酒备用。有条件的人家，杀鸡火文 姜酒鸡或火文羊肉酒等进补，以防御寒冬。
十二月十六日是尾牙日，商人工匠都准备牲礼祭祀先师，设席宴客，并酬劳伙友。
十二月二十四日准备牲礼祀灶神，叫做“送神”，并和全家大扫除。
十二月二十五日，俗称“入年架”。 从这天开始至大年三十，一连四五天时间，家家户户一齐动手，进行节前卫生大扫除，将污秽清除出屋。家家户户自制年羔年点，最普遍的是蒸甜板、炸煎堆、打米米反、炸米反等。这些年糕年点是大年初一敬祖神必具的斋祭品，也是过年时招待客人不可或缺的糖果食品，甜板、煎堆更是过年后探亲访友必带的礼品。
曾在年初向某神祈愿的善信，此前备牲仪至寺庙神坛完福。各家忙碌于做年糕、备办年货的工作。
除夕，家家悬灯结彩，准备牲礼果品分别到神庙敬神，叫做“完神”，对神明一年来的庇护表示酬谢。男女老少沐浴之后，敬祖先和门神。这一晚全家聚饮叫做“吃守岁酒“；燃烛放炮，叫做“辞年”；通宵点灯，叫做“点年光”。从前又有所谓“三十暗做大人”的习俗，童养媳长大成亲的，都有在这一晚合卺同床，叫做“圆房”或“送做堆”。
